Pre najlepšiu kvalitu spotrebujte do 9 mesiacov.
Bezpečné rozmrazovanie: Mäso vždy rozmrazujte v chladničke (kuracím prsiam doprajte 24 hodín), v kúpeli so studenou vodou (vodu vymieňajte každých 30 minút) alebo v mikrovlnnej rúre pomocou funkcie rozmrazovania – avšak len vtedy, ak ho plánujete ihneď tepelne upraviť. Pravidlo dvoch hodín: Surové kuracie mäso nesmie nikdy zostať v tzv. „nebezpečnej zóne“ (4 °C – 60 °C / 40 °F – 140 °F) dlhšie ako 2 hodiny (1 hodinu, ak teplota okolia presahuje 32 °C / 90 °F).
Záver:
Vo veľkej väčšine prípadov sú fialové škvrny na rozmrazenom kuracom mäse neškodné podliatiny alebo bežný dôsledok procesu mrazenia. Kuracie mäso je bezpečné tepelne upraviť, pokiaľ nemá nepríjemný zápach, slizký povrch alebo iné známky kazenia.
Viac než na farbu sa spoliehajte na svoje zmysly. V prípade pochybností sa riaďte starým pravidlom: „Keď si nie si istý, vyhoď to!“ Žiadne jedlo nestojí za ťažkú otravu jedlom.
Vďaka týmto poznatkom však dokážete
