by mohol zhorknúť.
Cibuľa nemusí byť úplne chrumkavá; stačí, ak jemne zhnedne, čo dodá omáčke plnú chuť.
- Podliatie vývarom
Do panvice prilejte vývar. Pomocou varechy zoškrabte z dna panvice prichytené kúsky (tzv. fond) a všetko dobre premiešajte.
Tekutinu priveďte k miernemu varu, aby sa chute cibule a cesnaku prepojili s vývarom.
Vďaka vývaru nebude pokrm po pridaní krémového syra pôsobiť príliš ťažko; výsledkom bude príjemne krémová omáčka.
- Vmiešajte krémový syr a horčicu
Do vývaru pridajte krémový syr a za stáleho miešania ho nechajte pomaly rozpustiť.
Následne pridajte horčicu a všetko
