- kel varí, môžete si pripraviť aromatický základ na omáčku.
Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju nadrobno. Ošúpte aj cesnak a nakrájajte ho nadrobno alebo prelisujte cez lis na cesnak.
Čím jemnejšie tieto suroviny nakrájate, tým rovnomernejšie sa neskôr rozložia v omáčke.
- Orestovanie cibule a cesnaku
Na dostatočne veľkej panvici rozohrejte trochu oleja alebo masla na strednom plameni.
Pridajte nakrájanú cibuľu a za občasného miešania ju niekoľko minút restujte, kým nezmäkne a nezíska jemne zlatistú farbu.
Potom pridajte cesnak a krátko ho orestujte spolu s cibuľou. Dávajte pozor, aby cesnak nestmavol, pretože
