zo všetkých strán nezatiahne. Podlejeme trochou vody, alebo vývaru. Pridáme prelisovaný cesnak a dusíme pod pokrievkou zhruba 45 minút. Občas premiešame a podľa potreby podlejeme.
Keď mäso zmäkne, tak pridáme prepláchnutú kyslú kapustu. Premiešame a dusíme ďalších 15 minút. V mise rozmiešame kyslú smotanu a múku. Pridáme k mäsu a krátko povaríme, aby omáčka zhustla a zjemnila.
