vymastenie formy
Trocha múky na vysypanie formy
Každá surovina prispieva k vyváženosti receptu. Vajcia fungujú ako spojivo a dodávajú štruktúru. Múka a kypriaci prášok vytvárajú ľahký, vzdušný základ. Mlieko zjemňuje cesto, zatiaľ čo olej zabezpečuje vláčnosť. Strúhaný syr dodáva chuť a vytvára príjemnú, roztopenú konzistenciu. Bylinky, cesnak a cibuľa zvýrazňujú celkovú chuť bez toho, aby prebili jemnú sladkosť cukety.
Výber syra výrazne ovplyvňuje výsledný charakter jedla. Ementál dodáva jemnú chuť a dobre sa roztápa, zatiaľ čo comté prináša výraznejší chuťový profil. Mozzarella robí pokrm jemnejším a dodáva mu vláčnu, ťahavú
