textúru; gruyère zas obohacuje chuť o príjemnú intenzitu. Môžete tiež použiť zmes viacerých druhov syra a pripraviť tak slaný koláč s bohatšou chuťou.
Podrobný postup prípravy
1. Príprava cukety
Cukety dôkladne umyte pod studenou vodou a osušte čistou kuchynskou utierkou. Odrežte konce. V závislosti od toho, akú textúru chcete dosiahnuť, môžete cuketu nastrúhať nahrubo alebo nakrájať na malé kocky. Nastrúhaná cuketa vytvorí jemnejší a jednotnejší koláč, zatiaľ čo nakrájaná na kocky dodá pokrmu viac štruktúry a „telo“.
Šupku môžete ponechať – dodá koláču peknú zelenú farbu a pomôže cukete udržať tvar.
