Ak ste cuketu nakrájali na malé kocky, môžete ju tiež krátko orestovať na panvici s trochou olivového oleja. Vďaka tomu sa voda odparí a chuť cukety sa zvýrazní. Kocky by mali zostať stále trochu pevné, keďže sa budú ďalej tepelne upravovať priamo v koláči. Po orestovaní ich nechajte mierne vychladnúť a až potom ich vmiešajte do cesta.
3. Príprava šunky a dochucovacích prísad
Šunku nakrájajte na malé kocky alebo tenké rezančeky. Vďaka rovnomerne nakrájaným kúskom sa suroviny v ceste lepšie rozložia. Ak používate cibuľu, nakrájajte ju na tenké plátky. Môžete
