Slaný závin z lístkového cesta s mletým mäsom a syrom

z najčastejších príčin, prečo cesto navlhne a stratí chrumkavosť.

Použite syr, ktorý sa dobre topí
Mozzarella vytvorí tie úžasné ťahavé syrové vlákna, zatiaľ čo čedar dodá plnke výraznejšiu a ostrejšiu chuť. Zmes týchto dvoch syrov patrí k mojim absolútnym favoritom.

Pred krájaním nechajte odpočívať
Dajte cestu pár minút na vychladnutie. Ak ho nakrájate okamžite, syr a šťava môžu vytiecť a cesto nemusí tak dobre držať tvar.

Variácie, ktoré môžete vyskúšať
Tento recept je veľmi flexibilný, takže sa nebojte experimentovať.

Pridajte cesnak
Pre výraznejšiu chuť orestujte spolu s cibuľou 1 – 2