Svíčková na smetaně – krémová omáčka, křehké hovězí maso a knedlíky, které do sebe nasají všechnu tu dobrotu. Každá rodina přísahá, že právě ta jejich je nejlepší. Je ta vaše sladká, nebo spíše trochu nakyslá?

libovější kusy, pokud dáváte přednost plátkům, které lépe drží tvar.

Slanina (krájená na silnější plátky) – 140 g: Před krájením na špalíčky (na prošpikování masa) nechte slaninu dobře vychladit. Dobře poslouží i pancetta, ačkoli klasická uzená slanina dodá masu o něco větší hloubku chuti.

Mrkev – 3 střední kusy: Mrkev dodává omáčce přirozenou sladkost a pomáhá vytvořit její krásnou zlatavou barvu. Nenahrazujte ji celou jinou zeleninou, protože je jednou z hlavních chuťových složek tradiční svíčkové.

Pastinák nebo petržel (kořenová) – 2 střední kusy: Kořenová petržel je klasickou českou volbou, ale mimo střední Evropu