Slivky najskôr umyte, osušte, rozpoľte a odstráňte kôstky. Vyberte pevnejšie, ale zrelé plody, ktoré počas pečenia pustia šťavu a zároveň si zachovajú svoj tvar.
Lístkové cesto rozviňte na papieri na pečenie a jemne ho vyvaľkajte do väčšieho obdĺžnika. Nemusíte ho vaľkať príliš natenko, pretože cesto potrebuje zostať dostatočne pevné, aby udržalo slivky.
Povrch cesta zľahka posypte strúhankou alebo jemne rozdrvenými piškótami. Táto vrstva má praktický význam – absorbuje časť šťavy, ktorú slivky počas pečenia pustia, takže spodná vrstva cesta zostane príjemne chrumkavá.
Trik so slivkami
A teraz prichádza najzaujímavejšia časť receptu.
