bude hrudkovitá alebo pripálená.
Najlepšie výsledky dosiahnete pri nízkej teplote a častom miešaní.
Stláčajte primeranou silou
Ak zmes vôbec nestlačíte, štvorce sa môžu drobiť.
Naopak, pri príliš silnom stlačení môže ryža stratiť svoju vzdušnú chrumkavosť.
Nechajte úplne stuhnúť
Predčasné krájanie často vedie k nerovnomerným a mäkkým kúskom.
Aká čokoláda je najlepšia?
Čokoládu si môžete vybrať podľa toho, aké sladké majú byť výsledné štvorce.
Horká čokoláda
Dodáva výraznú čokoládovú chuť a je menej sladká.
Mliečna čokoláda
Výsledkom je jemnejšia a sladšia chuť.
Kombinácia čokolád
Zmes horkej a svetlej čokolády často predstavuje
