zemiaky na prvé vyprážanie. Vďaka tomu sa vnútro kociek prepečie bez toho, aby povrch zhnedol. Keď vyplávajú na hladinu, vyberte ich a nechajte odpočívať.
Pri druhom vyprážaní zvýšte teplotu oleja na 180 °C alebo 190 °C a zemiaky vráťte do fritézy na 2 až 3 minúty. Keď získajú zlatistú farbu, vyberte ich a podľa chuti osoľte. Sú hotové!
A čo pečenie hranolčekov v rúre? Ak nemáte teplovzdušnú fritézu alebo uprednostňujete zdravšiu alternatívu, môžete hranolčeky upiecť v rúre. Najprv ich osušte kuchynskou utierkou a rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
