dosucha utreli, pevným tlakom rozrežte plát na 12 úhľadných obdĺžnikových tyčiniek, prípadne ho rukami polámte na nepravidelné kúsky.
Odborné tipy na dokonalú čokoládovú pochúťku (tzv. „bark“)
Za každú cenu sa vyhnite vode: Aj jediná kvapka vody v miske, v ktorej čokoládu rozpúšťate, spôsobí, že sa čokoláda zrazí a vytvorí suchú, hrudkovitú hmotu. Uistite sa, že všetko náčinie a misky sú úplne suché.
Na opekaní orechov záleží: Venujte 5 minút opekaniu plátkov mandlí alebo pekanových orechov na suchej panvici pri strednej teplote, kým sa nerozvonia. Výrazne to zvýrazní ich orieškovú arómu.
