potreby cesto ešte trochu predĺžte, položte ho na plech, voľne prikryte utierkou a nechajte kysnúť ďalších 30 minút. Rúru predhrejte na 220 °C (430 °F). Bagety zľahka poprášte múkou a na povrchu ich narežte ostrým nožom, aby sa pri pečení mohli pekne roztiahnuť. Okolo plechu pokvapkajte trochu vody alebo použite rozprašovač, aby vznikla para. Plech prikryte druhým plechom alebo veľkým hrncom, aby ste paru udržali vo vnútri.
Pečte prikryté 20 minút,Potom odstráňte vrchný kryt a pečte ďalších 10 minút, alebo kým kôrka nezíska sýto zlatistú farbu a nebude chrumkavá.
