mať pri zmiešaní približne rovnakú teplotu.
Ak by bol puding stále príliš teplý, maslo by sa mohlo roztopiť, čo by mohlo spôsobiť, že krém bude príliš mäkký.
- Vyšľahajte maslo do krémova
Zmäknuté maslo dajte do veľkej misy.
Niekoľko minút ho šľahajte ručným šľahačom, kým nezbledne a nezíska krémovú konzistenciu. Šľahaním sa maslo vyhladí, vďaka čomu sa neskôr lepšie spojí s pudingom.
Dbajte na to, aby bolo maslo mäkké, ale nie tekuté. Ak je príliš studené, v kréme sa môžu vytvoriť hrudky.
- Vmiešajte puding do masla
Najprv úplne vychladnutý vanilkový puding
