k sladkokyslému nálevu.
Cibuľa a mrkva
Niekoľko koliesok cibule a pár plátkov mrkvy:
zjemní chuť nálevu,
obohatí vzhľad pohára,
vytvorí príjemnú sladkastú chuť.
Správny nálev je rovnako dôležitý
Ani tie najlepšie prísady nepomôžu, ak nebude správne pripravený nálev.
Mal by obsahovať:
vodu,
kvalitný ocot,
cukor,
soľ bez jódu,
vybrané korenie.
Pomer jednotlivých surovín závisí od konkrétneho receptu a od toho, či máte radšej sladšie alebo výraznejšie kyslé uhorky.
Na čo si dať pozor?
Pri zaváraní sa vyhnite najčastejším chybám:
používaniu prezretých alebo mäkkých uhoriek,
nedostatočne čistým pohárom,
poškodeniu viečok,
príliš
