trochu vychladnúť.
K zemiakom pridajte vajce, strúhanku, múku, soľ, korenie a štipku muškátového orieška. Všetko spolu zmiešajte, kým nevznikne kompaktná zmes.
Vezmite časť zemiakovej zmesi do dlane a roztlačte ju na placku. Do stredu položte šunku a syr. Prikryte ďalšou vrstvou zemiakovej zmesi a vytvarujte oválny tvar.
Opatrne obaľte zemiakové placky v strúhanke.
Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja a plnené zemiakové placky vypražte z oboch strán dozlatista a dochrumkava. Podávajte ich horúce, aby syr vo vnútri zostal roztopený. Skvele k nim ladí čerstvý šalát, uhorkový šalát alebo ľahký bylinkový
