-
zľahka obaľte v pšeničnej múke. Prebytočnú múku oklepte.
-
Tepelná úprava pečene
Na veľkej panvici rozohrejte olej.
Vložte pečeň a opekajte na pomerne silnom ohni približne 1,5 minúty z každej strany, kým povrch nezíska peknú zlatohnedú farbu.
Pečeň vyberte z panvice a odložte bokom. 3. Príprava cibule
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
Vložte ju do tej istej panvice a restujte na tuku, kým nezačne mäknúť a chytať peknú farbu.
Pridajte lístky šalvie a nechajte ich chvíľu restovať, aby sa uvoľnila ich aróma.
-
Príprava aromatickej omáčky
Prilejte balzamikový ocot
