v tomto recepte dobre poslúži jeden aj druhý druh.
Príprava banánov
Najprv ošúpte dva zrelé banány.
Vložte ich do väčšej misky a dôkladne roztlačte vidličkou. Spracúvajte dužinu dovtedy, kým nevznikne takmer hladké pyré.
Ak chcete, môžete v zmesi nechať aj niekoľko menších kúskov banánu; Počas pečenia sa čiastočne roztopia, čím v koláči vytvoria mimoriadne vláčne miesta. Ak uprednostňujete dokonale jednotnú textúru, banány roztlačte tak dôkladne, aby v nich nezostali takmer žiadne kúsky.
Nepoužívajte mixér; zmes by mohla byť príliš riedka a dostalo by sa do nej priveľa vzduchu. Úplne postačí
