potom jednoducho osušíte papierovými utierkami.
Snažte sa krájať cuketu na kúsky rovnakej veľkosti, aby sa upiekli rovnomerne. Hrubé plátky nebudú správne chrumkavé a tenké plátky sa môžu ľahko spáliť. Dobrý cieľ je približne 1,2 cm hrubý a 7,5 – 10 cm dlhý. Bežná strúhanka môže zmäknúť. Zvoľte panko strúhanku, jej vločkovitá textúra vytvára ľahšiu a chrumkavejšiu kôrku. Nebojte sa experimentovať s korením v zmesi strúhanky. Strúhaný parmezán, cesnakový prášok, cibuľový prášok, paprika alebo dokonca štipka kajenského korenia môžu dodať chuť. Pre optimálnu priľnavosť použite klasickú trojkrokovú metódu obaľovania: plátky
