olivového oleja
30 g masla
Soľ
Čierne korenie
Čerstvá nasekaná petržlenová vňať (na podávanie)
##Podrobný postup prípravy krok za krokom
- Príprava zemiakov
Najprv zemiaky ošúpte a krátko opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob z povrchu. Dôkladne ich osušte čistou kuchynskou utierkou alebo papierovými utierkami. Tento krok vám umožní lepšie kontrolovať proces tepelnej úpravy a zabráni tomu, aby voda negatívne ovplyvnila tuk na panvici.
Zemiaky nakrájajte na tenké plátky, polmesiačiky alebo malé, rovnomerne veľké kocky. Tenké plátky vytvoria tradičnejšiu, jemnejšiu tortillu, zatiaľ čo kocky dodajú pokrmu hutnejšiu, rustikálnejšiu
