mäso umyte, osušte a nakrájajte na väčšie kúsky. Osoľte ho a okoreňte. Vo väčšom hrnci rozohrejte olej a mäso opečte zo všetkých strán dozlatista. Potom ho vyberte a odložte bokom.
- Základ omáčky
V tom istom hrnci orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nezmäkne a nezačne zlatnúť. Pridajte pretlačený cesnak a nakrájané šampiňóny. Restujte približne 5–7 minút, aby huby pustili vodu a získali príjemnú vôňu.
Pridajte mletú papriku, krátko premiešajte a vráťte mäso späť do hrnca. Zalejte vývarom, pridajte tymian a priveďte do varu.
- Pomalé dusenie
Hrniec prikryte a mäso duste na
