miernom ohni približne 1,5 až 2 hodiny, prípadne dlhšie podľa druhu mäsa, kým nebude krásne mäkké. Občas premiešajte a podľa potreby dolejte trochu vývaru alebo vody.
- Dokončenie smotanovej omáčky
V miske zmiešajte smotanu s hladkou múkou dohladka. Zmes pomaly vlejte do hrnca za stáleho miešania. Nechajte omáčku jemne vrieť ďalších 5–10 minút, kým zhustne. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
- Príprava domácej knedle
Vo vlažnom mlieku rozmiešajte cukor a droždie. Nechajte približne 10 minút postáť, aby vznikol kvások.
Do väčšej misy nasypte múku a soľ, pridajte vajce
