vodu a vypracujeme cesto. Necháme ho kysnúť asi 1 hodinu. Vytvarujeme bochník a necháme ho ešte 20 minút oddýchnuť. Pečieme 35-40 minút na 220 stupňov.
Chlieb bez miesenia
500g hladkej múky
1/2 lyžičky sušeného droždia
1,5 lyžičky soli
350 ml vody
Postup
Zmiešame všetky ingrediencie v mise bez miesenia. Zakryjeme a necháme ho kysnúť 12-18 hodín. Cesto preložíme na pomúčenú dosku a ľahko vytvarujeme. Necháme 30 minút oddýchnuť. Pečieme v predhriatom hrnci s pokrievkou 30 minút prikryté a 15 minút odkryté na 230 stupňov.
Celozrnný domáci chlieb
400g celozrnnej múky
100g hladkej múky
1 kocka droždia
1 lyžička medu
2 lyžičky soli
350 ml vody
semienka podľa chuti (slnečnicové, ľanové)
Postup
Pripravíme kvások z droždia, medu a vody. Necháme 10-15 minút, kým nezačne peniť. Zmiešame múku, soľ a semienka. Pridáme kvások a vypracujeme ľahko lepivé cesto. Cesto necháme kysnúť zhruba 1-1,5 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem. Pečieme
