V našej kuchyni majú polievky výnimočné postavenie a často tvoria prvý chod nedeľného obeda. Vôňa čerstvej polievky, ktorá sa line z kuchyne je často spojená s rodinnými stretnutiami. Či už ide o hovädzí vývar, hustú zemiačiku, alebo cesnačku. Domáce polievky majú jedinečné kúzlo, ktoré žiadna kupovaná varianta nenahradí.
Medzi výhody domácich polievok patrí jednoduchosť a variabilita. Základom bývajú bežne dostupné suroviny. Napriek tomu z nich možno vykúzliť pokrm plný chuti, ktorý zasýti. Polievky môžu byť ľahké a svieže, ale aj hutné a výdatné, takže často nahradia hlavný chod.
Zemiakovačka
4-5
