Šťavnatý cuketový koláč so syrom a cesnakovým jogurtovým dipom.
Objaviť viac
Pečivo
Východoeurópska kuchyňa
Dezerty
Ingrediencie:
Na cesto: Cakes
3 vajcia
250 ml mlieka
250 g hladkej múky
3 stredne veľké cukety (cca 900–1 000 g)
1 väčšia cibuľa
1 stredná mrkva
1 strúčik cesnaku
150 g tvrdého syra (Eidam, Gouda alebo Čedar)
2–3 PL nasekaného čerstvého kôpru
2–3 PL slnečnicového oleja
1 ČL soli (na cuketu)
soľ podľa chuti
čerstvo mleté čierne korenie
½ ČL mletého koriandra
strúhaný tvrdý syr
Na jogurtový dip:
200 g hustého gréckeho jogurtu
1 strúčik cesnaku
štipka soli
2 PL nasekanej jarnej cibuľky
Postup:
Cukety umyte a nastrúhajte nahrubo. Osoľte ich jednou lyžičkou soli, premiešajte a nechajte 10 až 15 minút odstáť, aby pustili prebytočnú vodu. Potom ich dôkladne vyžmýkajte.Cheese
Vo väčšej mise vyšľahajte vajcia s mliekom. Prisypte múku a vymiešajte hladké cesto bez hrudiek.
Cibuľu nakrájajte nadrobno a na troche
