Skvelý nápad! Domáce zemiakové knedle sú základom slovenskej kuchyne a dokonalou prílohou k akejkoľvek omáčke alebo pečenému mäsu. Kľúčom k úspechu sú správne zemiaky a rýchle spracovanie cesta.
Klasické Domáce Zemiakové Knedle
Ingrediencie
1 kg zemiakov (varný typ C – staršie a múčne)
300 – 350 g hrubej múky (prípadne polohrubej)
1 celé vajcia
1 lyžička soli
Voliteľne: 1 lyžica krupičky (pre lepšiu konzistenciu)
Postup
Príprava zemiakov (Deň vopred):
Zemiaky dôkladne umyte a uvarte v šupke deň vopred. Varte ich domäkka a nechajte ich kompletne vychladnúť (ideálne v chladničke cez noc).
Tip:
