Čučoriedkový plávajúci koláč, ktorý si zamilujete! Ovocie neklesne ku dnu a koláč je vláčny celé dni.
Tento koláč patrí medzi tie recepty, ktoré sa vydaria aj začiatočníkom. Cesto je jemné, nadýchané a dostatočne husté, aby čučoriedky počas pečenia zostali rozložené po celej výške koláča. Výsledkom je krásne šťavnatý dezert s množstvom ovocia a jemnou vanilkovou vôňou.Varenie a recepty
Tento recept je postavený na klasickom piškótovo-olejovom ceste s upraveným pomerom tekutín a múky, aby bezpečne uniesol väčšie množstvo čučoriedok. Vďaka vrstveniu cesta a ovocia vznikne charakteristický efekt „plávajúcich“ čučoriedok rozložených po celom reze koláča namiesto toho, aby všetky klesli na dno.
Ingrediencie (plech 30 × 20 cm):
Na cesto:
4 veľké vajcia
180 g kryštálového cukru
1 balíček vanilkového cukru (20 g)
štipka soli
120 ml slnečnicového oleja
120 ml plnotučného mlieka
320 g polohrubej múky
12 g prášku do pečiva
nastrúhaná kôra z
1 bio citróna
1 ČL vanilkového
