Krása tohto receptu spočíva v tom, že si nevyžaduje žiadne zložité kuchynské vybavenie ani netradičné suroviny. Múka, droždie, mlieko a soľ tvoria základ hladkého kysnutého cesta. Najdôležitejším krokom je dopriať cestu dostatok času na odpočinok. Počas tohto odpočívania môže droždie naplno zapôsobiť, vďaka čomu budú langoše ľahké a príjemne mäkké. Pri tvarovaní cesta buďte tiež jemní; namiesto použitia valčeka ho naťahujte rukami. Tým sa zachová jeho charakteristická štruktúra – stred bude o niečo tenší, zatiaľ čo okraje zostanú o niečo hrubšie.
Pri príprave cesta najprv dajte 320 g múky do veľkej
