Cibuľa patrí medzi najstaršie a najobľúbenejšie suroviny v kuchyni. Či už ju použijete do polievok, omáčok, šalátov, jedál pripravovaných na panvici, alebo ako základ slaných pokrmov, len málo iných druhov zeleniny ponúka takú všestrannosť.
Okrem svojej charakteristickej chuti poskytuje cibuľa rôzne živiny a fytochemikálie. Vďaka tomu je nielen zaujímavým kulinárskym doplnkom, ale aj cennou súčasťou pestrej a vyváženej stravy.
Čím je cibuľa taká výnimočná?
Cibuľa obsahuje okrem iného vitamín C, draslík, kyselinu listovú a rôzne fytochemikálie. Známa je najmä vďaka zlúčeninám síry a flavonoidom, ako je napríklad kvercetín.
Presné zloženie
