Tento recept je ideálny pre tých, ktorí milujú chrumkavé, maslové pečivo, no chcú sa vyhnúť zdĺhavému procesu prekladania cesta. Tajomstvo spočíva v správnom pomere masla a kyslej smotany (hustej, fermentovanej kyslej smotany).
Ingrediencie
500 g hladkej pšeničnej múky
250 g studeného masla (nakrájaného na kocky)
200 g kyslej smotany (hustej, fermentovanej)
20 g čerstvého droždia (alebo 7 g sušeného droždia)
1 ČL cukru (na aktiváciu droždia)
2 ČL soli
Na potretie a posypanie:
1 vajce (rozšľahané)
150 g strúhaného syra (napr. trapist alebo eidam)
Postup
Zapracovanie masla: V miske zmiešajte
