Ingrediencie:
300 g Kritharaki (grécke cestoviny v tvare ryže)
400 g miešaného mletého mäsa alebo mletého hovädzieho mäsa
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
400 g krájaných paradajok z konzervy
150 g syra feta
2 PL olivového oleja
1 ČL sušeného oregana
1 ČL sušeného tymianu
200 ml zeleninového vývaru
Soľ a čierne korenie
Trocha čerstvej petržlenovej vňate
Príprava:
Rúru predhrejeme na 180 °C (horný a spodný ohrev). Cestoviny Kritharaki krátko povaríme v osolenej vode tak, aby boli tesne pred štádiom „al dente“ (na skus) – približne o 1 – 2 minúty kratšie, než uvádza návod na obale – a scedíme ich.
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nadrobno nakrájame. Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme mleté mäso a za stáleho miešania a rozbíjania hrudiek ho opekáme, kým nie je celé hnedé.
Pridáme cibuľu a restujeme 3 minúty. Krátko vmiešame cesnak, oregano a tymian. Prilejeme paradajky a vývar.
Omáčku necháme bez pokrievky variť na
