Ingrediencie na 1 roládu:
Na piškótové cesto:
4 vajcia (veľkosť M)
110 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
90 g múky
30 g kukuričného škrobu
1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
Štipka soli
Na jahodový krém:
300 ml studenej smotany na šľahanie
200 g mascarpone
60 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček stužovača šľahačky
250 g čerstvých jahôd
Na dokončenie a zdobenie:
2 – 3 PL jahodového džemu
Práškový cukor
Niekoľko čerstvých jahôd
Trocha vyšľahanej šľahačky
Príprava:
1 Rúru predhrejeme na 190 °C (horný a spodný ohrev). Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie.
2 Do misy dáme vajcia, cukor, vanilkový cukor a soľ. Šľaháme na najvyšších otáčkach približne 5 minút, kým zmes nie je svetlá, hustá a nadýchaná.
3 Zmiešame múku, kukuričný škrob a kypriaci prášok. Zmes preosejeme na vyšľahané vajcia a pomocou stierky opatrne vmiešame tak, aby sme zachovali čo najviac vzduchu.
4 Cesto rovnomerne rozotrieme
