Ingrediencie
Pre cca. 45 cookies:
220 g mäkkého masla
200 g cukru
1 štipka soli
1 balenie vanilkového cukru
300 g múky
1⁄2 fľaše rumovej chuti
3 kvapky horkej mandľovej vône
150 g mletých vlašských orechov alebo lieskových orechov
Na plnenie a dekoráciu:
100 g ríbezľového želé
100 g tmavého couverture
Orechové polovičky na zdobenie
Príprava
Mäkké maslo premiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli na niekoľko minút, kým nebude krémové. Pridajte rumovú chuť a horkú mandľovú príchuť.
Pridajte múku a mleté vlašské orechy a všetko miesime do rovnomerného, mäkkého cesta.
Cesto zabalíme do priľnavého filmu a vložíme do chladničky asi 30–60 minút.
Potom cesto vyvaľkáme na ľahko pomúčenej pracovnej ploche s hrúbkou 4–5 mm. Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky vystrihnite malé kruhy a položte ich na plech pokrytý papierom na pečenie.
Pečte v predhriatej rúre pri teplote 175 ° C hore / na dne po dobu asi 10–12 minút.
