Samozrejme! Tu je detailný recept na chrumkavé zemiaky z hrubo strúhaných zemiakov, ktorý rešpektuje českú tradíciu a dôraz na správnu technológiu, aby boli naozaj dokonalé.
Chrumkavé zemiakové placky z hrubo strúhaných zemiakov
Toto je klasický recept, kde je tajomstvom chrumkavosti hrubá štruktúra a správne odliatie prebytočnej šťavy.
Zloženie
(na cca 8–10 zemiakov)
· 1 kg zemiakov (ideálne polotvrdé, varný typ B – napr. Ditta, Agria, Laura)
· 1 pomáhajúca stredná cibuľa
· 2–3 strúčiky cesnaku (pre milovníkov cesnaku pokojne aj viac)
· 2 lyžice hrubej múky (alebo krupica)
· 1–2 lyžičky lyžičky lyžice na sladké papriky,
