ešte
1–2 lyžičky na spojivo zo sladkej papriky, ešte 1–2 lyžičky na spojivo )
sušené vajcia
Soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti
· Sadlo alebo vysokopercentný rastlinný olej (slnečnicový, repkový) na vyprážanie
Poznámka: Vajcia sú v tradičných receptoch sporé. Zemiaky obsahujú škrob, ktorý zemiak prirodzene spája. Vajcia pridávame skôr ako poistku, aby sa zemiakové placky nerozpadli, najmä ak sa nám nepodarí dokonale odstrániť vodu.
Postup
Príprava zemiaka
· Zemiaky olúpte. Neumývajte ich! Voda na povrchu by zbytočne zriedila cesto.
· Cibuľu a cesnak olúpte.
· Nastrúhajte zemiaky na hrubom strúhadle do dostatočne veľkej misy.
