Pripravte si šťavnaté kuracie stehná pečené priamo na zemiakoch a zelenine, ktoré zvládnete v jednom pekáči. Vďaka bohatej jogurtovej marináde a šikovnému triku s vlhkým papierom na pečenie zostane mäso mimoriadne jemné, zatiaľ čo zemiaky nasajú všetku chuť z výpeku.
Potrebujeme
Na kuracie mäso a marinádu
6 ks kuracích spodných stehien (paličiek, cca 750 g)
50 g bieleho neochuteného jogurtu (2 polievkové lyžice)
2 strúčiky cesnaku
1 ČL plnotučnej alebo jemnej horčice
1 ČL mletej sladkej papriky
1 ČL soli (alebo podľa chuti)
1/2 ČL mletého čierneho korenia
1/2 ČL mletého zázvoru
1/2 ČL mletej kurkumy
1 PL štipľavej chilli omáčky (voliteľné)
šťavu z polovice citróna
1 PL čerstvej petržlenovej vňate (nasekaná nadrobno)
Na zeleninový základ a omáčku
4 ks zemiakov (cca 550 g)
3 ks stredne veľkej cibule (cca 250 g)
1 ks červenej papriky (cca 150 g)
70 g paradajkovej passaty (cca 3 až 4
