polievkové lyžice)
100 ml vody
2 PL olivového oleja
čerstvú petržlenovú vňať na dozdobenie
Postup
V hlbšej miske zmiešajte prelisované strúčiky cesnaku, biely jogurt, horčicu, soľ, mleté čierne korenie, zázvor, kurkumu, mletú papriku, štipľavú omáčku, citrónovú šťavu a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko lyžicou dôkladne premiešajte na hladkú korenistú emulziu.
Kuracie paličky osušte a do každej urobte nožom 2 až 3 hlbšie šikmé zárezy až ku kosti. Vďaka tomu marináda prenikne hlboko a mäso sa pri kosti bezpečne prepečie.
Stehná vložte do misky s marinádou a rukami zmes vmasírujte priamo do každého zárezu. Misku zakryte a nechajte chvíľu odležať.
Cibuľu nakrájajte na tenšie mesiačiky, červenú papriku očistite a nakrájajte na pásiky. Očistené zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky.
Na dno okrúhleho pekáča (s priemerom cca 28 až 30 cm) rovnomerne rozprestrite nakrájanú cibuľu. Na ňu navrstvite kocky zemiakov a posypte ich pásikmi červenej papriky.
Na zeleninové lôžko dookola naaranžujte marinované kuracie
