kocky nakrájané studené maslo, bryndzu a rukami vypracujeme jednotné cesto. Podľa chuti môžeme pridať vegetu, korenie, sušené bylinky či mletú papriku…Pracujeme rýchlo, zmes by mala byť kompaktná, ak je ešte riedka, lepkavá, pridáme trochu múky, konzistenciou by malo byť podobne ako linecké cesto.
Cesto zabalíme do fólie a dáme aspoň na 1 hodinu do chladničky. Ja cesto zvyknem hneď po vypracovaní rýchlo rozdeliť na 1/2, preložiť medzi dve fólie a vyvaľkať na hrúbku cca 5-7mm. Takto nemusíme vaľkať stuhnuté cesto. Iba vybalíme z fólie a rovno vykrajujeme.
Zachladené
