- a čokolády:
Maslo rozpustite v malom hrnci a odstavte z ohňa. Pridajte bielu čokoládu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte mierne vychladnúť – zmes by mala zostať vlažná.
- Oddelenie vajec:
Opatrne oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky a bielky dajte do samostatných misiek.
- Príprava žĺtkovej zmesi:
Žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom niekoľko minút energicky šľahajte metličkou, kým zmes nezosvetlie a nezíska krémovú konzistenciu.
Vmiešajte studenú vodu. Potom postupne zapracujte vlažnú zmes masla a čokolády.
- Príprava makového cesta:
Preosejte múku a pridajte štipku soli. Pridajte citrónovú kôru a dobre premiešajte.
