ďalším rolovaním spevniť kúskom iného plátku.
Zohrievanie oleja
Do hlbokej panvice alebo hrnca vhodného na vyprážanie nalejte dostatočné množstvo oleja.
Olej zohrievajte na stredne silnom až silnom plameni. Pred vložením závitkov musí byť olej horúci, ale nesmie z neho dymiť.
Ak olej nie je dostatočne horúci, cesto nasiakne príliš veľa tuku. Ak je naopak príliš horúci, povrch závitkov zhnedne prirýchlo a plnka sa nestihne dostatočne prehriať.
Teplotu môžete skontrolovať tak, že do oleja vhodíte malý kúsok cesta; mali by sa okolo neho tvoriť drobné bublinky a kúsok by mal postupne
