Červená kapusta obsahuje výrazné rastlinné farbivá a po nakrájaní a zmiešaní s kyslou zálievkou začne uvoľňovať intenzívnu ružovú až fialovú farbu. Tá postupne zafarbí aj povrch jabĺk bez toho, aby to znamenalo, že sa šalát kazí.
Chrumkavý šalát z červenej kapusty s jablkami a kôprom: svieža príloha hotová za pár minút
