odparila časť vody. Ak ani potom nemá dostatočnú schopnosť tuhnúť, pomôže želatína pripravená podľa pokynov výrobcu.
- Ako huspeninu správne dokončiť?
Uvarené mäso vyberte z hrnca a nechajte ho trochu vychladnúť, aby sa s ním dalo pohodlne pracovať. Potom ho oberte od kostí a dôkladne odstráňte všetky drobné úlomky. Tento krok nevynechávajte, pretože v hotovej huspenine by nemali zostať malé kostičky.
Mäso rozdeľte do čistých misiek alebo foriem. Do horúceho precedeného vývaru pridajte pretlačený alebo nasekaný cesnak podľa chuti a tekutinu nalejte na mäso. Ak chcete do siahnuť čo najčírejší
