Ingrediencie
2 stredne veľké cukety (cca 600 g)
200 g strúhanej mozzarelly alebo syra Gouda
2 vajcia
80 g strúhanky
40 g strúhaného parmezánu
2 strúčiky cesnaku (prelisované)
2 PL nasekanej petržlenovej vňate
1 ČL sušeného oregana
Soľ podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie
2 – 3 PL olivového oleja alebo oleja na vyprážanie
Jogurtová omáčka
200 g gréckeho jogurtu
1 strúčik cesnaku
1 PL citrónovej šťavy
1 PL nasekaného kôpru
Soľ a korenie podľa chuti
Postup
Krok 1: Príprava cukety
Cuketu umyte a nahrubo nastrúhajte.
Posoľte ju a nechajte 10 minút odstáť.
Potom z nej jemne vytlačte prebytočnú vodu.
Krok 2: Príprava zmesi
K odkvapkanej cukete pridajte vajcia, strúhaný syr, parmezán, strúhanku, cesnak, petržlenovú vňať, oregano, soľ a korenie.
Dôkladne premiešajte.
Krok 3: Tvarovanie
Zo zmesi vytvarujte malé placky.
Ak je zmes príliš riedka, pridajte ešte trochu strúhanky.
Krok 4: Vyprážanie
Na panvici rozohrejte olivový olej.
Placky smažte 3 – 4
