Klasická Dobošova torta pozostáva z niekoľkých tenkých piškótových plátov, jemného čokoládového maslového krému a typickej chrumkavej karamelovej vrstvy. Skutočná tortová klasika! ❤️
Priemer: 24 – 26 cm
Čas prípravy: cca 90 minút + čas na chladenie
🛒 Suroviny
Na 7 tenkých plátov:
7 vajec
140 g cukru
140 g múky
40 g masla (roztopeného)
Štipka soli
Na čokoládový krém:
4 vajcia
180 g cukru
200 g horkej čokolády
250 g zmäknutého masla
1 ČL vanilkového extraktu
Na karamelovú vrstvu:
180 g cukru
1 PL citrónovej šťavy
1 PL vody
Trocha masla na nôž
👩🍳 Príprava
- Upečte tenké korpusové pláty
Vajcia s cukrom šľahajte približne 7 – 8 minút, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná. Jemne vmiešajte preosiatu múku. Nakoniec zapracujte roztopené maslo.
Čokoládové pralinky
Na papier na pečenie nakreslite kruh s priemerom 24 – 26 cm. Rozotrite naň tenkú vrstvu cesta.
Pláty pečte postupne pri teplote 200 °C (horný a spodný
