pustí veľa šťavy, varte ho ešte niekoľko minút bez pokrievky, aby sa voda odparila. Plnka by mala byť pomerne suchá, aby cesto nerozmoklo.
- Nechajte plnku vychladnúť
Stiahnite panvicu zo sporáka a nechajte plnku 10 až 15 minút chladnúť.
Môžete ju preložiť do misy alebo rozprestrieť na tanier, aby vychladla rýchlejšie.
Plnka by nemala byť horúca, keď ňou budete plniť cesto. Ak je zmes príliš horúca, mohla by cesto zmäkčiť a spôsobiť, že sa syr roztopí ešte pred pečením.
Ak pripravujete plnku vopred, skladujte ju v chladničke v uzavretej nádobe.
- Pripravte
