skontrolujte, či sú skutočne dobre uzavreté.
Ak cesto príliš zmäklo, vložte plech pred potieraním vajíčkom na 10 minút do chladničky. Vďaka tomu si empanády počas pečenia lepšie udržia svoj tvar.
- Vytvorenie zárezov
Špičkou noža urobte na vrchnej strane každej empanády jeden alebo dva malé zárezy.
Cez tieto otvory môže unikať para, čo zabráni nerovnomernému nafúknutiu alebo popraskaniu cesta.
Rezy nerobte príliš hlboké, aby ste nezasiahli plnku.
- Potieranie taštičiek
V malej miske rozšľahajte vajíčko.
Pomocou cukrárskeho štetca potrite povrch každej taštičky.
Vďaka tomu získajú taštičky lesklú, zlatohnedú kôrku.
Ak chcete tenšiu
