1 citrón – na zvýraznenie chuti a kyslosti.
Postup:
Príprava šípok
Šípky dôkladne opláchnite, aby ste odstránili nečistoty.
Ľahko ich roztlačte drevenou varechou alebo v mixéri, aby sa uvoľnila šťava a živiny.
Ak uprednostňujete čírejšie víno, pred fermentáciou môžete odstrániť jadierka.
2. Príprava rmutu
Roztlačené šípky vložte do veľkej sklenenej alebo keramickej nádoby.
Pridajte cukor a dobre premiešajte.
Pivovarské kvasnice pred pridaním do zmesi rozpustite v malom množstve teplej vody.
Postupne prilievajte 10 litrov pramenitej vody a pritom neustále miešajte.
Nádobu prikryte čistou tkaninou (
