lyžička sušenej majoránky
– 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vňate
– 500 ml hovězieho vývaru
– 200 ml červeného vína
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
– Olivový olej na opekanie
Postup prípravy Bratislavskej pečenky
-
Príprava mäsa
Na začiatok je dôležité dobre pripraviť mäso. Hovězí treba umyť a osušiť papierovou utierkou. Následne ho nakrájajte na kusy s hmotnosťou približne 150-200 gramov. Osoľte a okoreňte ho čiernym korením. -
Opekanie
Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájané kusy mäsa. Opekajte ich na stredne vysokej teplote, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Tento
