Hovězí pečeně po “bratislavě” (Bratislavská pečeně)

krok je dôležitý, aby sa mäso zafixovalo a udržalo si šťavnatosť.

Príprava zeleniny
Medzi tým si pripravte zeleninu. Cibuľu nakrájajte na jemno, cesnak na plátky, mrkvu a zemiaky na kocky. Keď je mäso opečené, preložte ho bokom a na tej istej panvici osmažte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.

Dusenie
K osmaženému cesnaku a cibuli pridajte mrkvu, zemiaky a opečené mäso. Následne pridajte červené víno a hovězí vývar. Pridajte majoránku a petržlenovú vňatku. Celú zmes dôkladne premiešajte.

Dovažte a varte
Pre lepšiu chuť a arómu môžete pridať aj čerstvé bylinky, ako